চায়ে বিস্কুট ডুবিয়ে খান?
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ১০ নভেম্বর ২০২৪
সকাল বা সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে ‘টা’ না হলে ঠিক জমে না? আর বাঙালির ‘টা’ মানেই হলো খাস্তা, মুচমুচে বিস্কুট বা চপ। এখন তো আবার চায়ের আড্ডায় শৌখিন কুকিজ, কেক দিব্যি চলছে।
গরম চায়ে বিস্কুট ডুবিয়ে না খেলে কী আর ভালো লাগে? এখন কথা হলো, চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খাওয়ার এই অভ্যাস কি ভালো? সে যেমন বিস্কুটই খান না কেন, তাতে শরীরে লাভ হয় নাকি ক্ষতি?
এই বিষয়ে পুষ্টিবিদ জানালেন সকালে হোক বা সন্ধ্যা চায়ের সঙ্গে ভুলেও ময়দার বিস্কুট খাবেন না। কুকিজ, কেক তো নয়ই। এখন অনেকে বলবেন, থিন অ্যারারুটের মতো আটা দিয়ে তৈরি বিস্কুটও কি ক্ষতিকর?
পুষ্টিবিদ জানালেন, থিন অ্যারারুট বা ক্রিম ক্র্যাকারের মতো বিস্কুট ততটা ক্ষতিকর নয়, তবে এগুলোতেও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে না। আর চায়ের সঙ্গে ময়দা বা আটার বিস্কুটের যুগলবন্দি শরীরের জন্য একেবারেই ভালো নয়। এই দুইয়ের মিলমিশ ঠিকমতো হজমই করতে পারে না পাকস্থলী। ফলে বদহজমের সমস্যা, গ্যাস-অম্বল বেড়ে যায় অনেকখানি।
বিস্কুটের আরও কিছু ক্ষতিকর দিক আছে। পুষ্টিবিদের কথায়, কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ বিস্কুট যখন চায়ে ডুবিয়ে মুখে পুরছেন, তখন অনেকখানি ক্যালোরি শরীরে ঢুকছে। শুধু তা-ই নয়, বিস্কুটের অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও বাড়িয়ে দিচ্ছে। আর যদি দুধ-চিনি দেওয়া চায়ের সঙ্গে বিস্কুট রোজ খেতে থাকেন, তা হলে তো কথাই নেই। কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে তা হৃদরোগের কারণও হয়ে উঠতে পারে।
বিস্কুটে শর্করার মাত্রা খুব বেশি থাকে। তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের তো বটেই, শরীরে অন্য কোনো অসুখ থাকলেও বিস্কুট খাওয়া এড়িয়েই চলতে হবে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, বিস্কুটে এত বেশি চিনি থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। নোনতা বিস্কুটও সুরক্ষিত নয়। তাতে লবণের মাত্রা বেশি থাকে। পাশাপাশি গ্লুটেনের পরিমাণও অনেক বেশি থাকে। গ্লুটেনও সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে হজমের প্রক্রিয়ায়। চায়ের সঙ্গে অনেকেই টোস্ট বিস্কুট খান। সেটি আরও ক্ষতিকর। টোস্ট বিস্কুট তৈরি হয় পাউরুটি দিয়ে। আর তৈরির প্রক্রিয়াও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। তাই এই ধরনের বিস্কুটও না খাওয়াই ভালো।
বিকল্প কী হতে পারে?
পুষ্টিবিদের পরামর্শ, চায়ের সঙ্গে একমুঠো শুকনো মুড়ি খেতে পারেন। অথবা শুকনো খোলায় ভাজা ছোলাও চলবে। চিড়ে ভাজা রাখতে পারেন হাতের কাছে। বাদামও স্বাস্থ্যকর। শুকনো ফলের সঙ্গে মিশিয়ে বাদাম খেতে পারেন। তবে একমুঠোর বেশি নয়। যা-ই খান, পরিমিতই খেতে হবে।
চেষ্টা করতে হবে দুধ-চিনি ছাড়া লিকার চা খেতে। তা-ও দিনে দু’বারের বেশি নয়। আদা, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ ফুটিয়ে চা বানিয়ে খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর। তার সঙ্গে একমুঠো শুকনো ফল বা ছোলা খেয়ে নিতে পারেন। তবে বিস্কুট নৈব নৈব চ।
- মুনতাহাদের জন্য এই দেশ নিরাপদ হবে কবে?
- দীর্ঘ সময় কাজ করলে কি স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে?
- জবির প্রস্তাবিত ছাত্র হলের প্রভোস্ট নিয়োগ
- সালাম শান্তির প্রতীক
- যাত্রাবাড়ী থেকে শতাধিক চোরাই মোবাইল ফোন উদ্ধার
- হোয়াটসঅ্যাপে কাস্টম লিস্ট ফিচার, পাবেন যেসব সুবিধা
- বরিশাল-রাজশাহী ম্যাচ দিয়ে পর্দা উঠবে বিপিএলের
- বেসরকারি ২৪ ট্রেনের লিজ বাতিল করল রেলওয়ে
- যুক্তরাষ্ট্রের নতুন পররাষ্ট্র-স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী হচ্ছেন তারা
- ৭০`র ঘূর্ণিঝড়ে নিহতদের স্মরণে রাঙ্গাবালীতে মোমবাতি প্রজ্জ্বলন
- এ সরকারকে সময় দিতে হবে : মির্জা ফখরুল
- চীনে পথচারীদের ওপর গাড়ি, নিহত অন্তত ৩৫
- মণিপুরি সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যবাহী রামলীলা উৎসব
- কলকাতায় এক ঝাঁক তারকার মধ্যমণি হয়ে উঠলেন শাকিব!
- বঙ্গভবন থেকে শেখ মুজিবুরের ছবি নামিয়ে ফেলা ঠিক হয়নি : রিজভী
- দ্বিতীয় প্রেমিকের বাড়ির উঠান থেকে প্রথম প্রেমিকের লাশ উদ্ধার
- কোম্পানীগঞ্জ হাইটেক পার্ক বাতিল সিলেটবাসীর স্বপ্ন বিবর্ণ
- আকুর বিল পরিশোধের পর রিজার্ভ ১৮.৪৫ বিলিয়ন ডলার
- ইন্টারপোলে রেড নোটিশ জারি করতে আইজিপিকে চিফ প্রসিকিউটরের চিঠি
- বেনাপোলে পাসপোর্ট যাত্রী যাতায়াত কম,রাজস্ব আদায়ে বড় ধ্বস
- লালমনিরহাটে ট্রেনে কাটা পড়ে ৪ জনের মৃত্যু
- ফ্যাসিস্টের পক্ষে আমার অবস্থান অবিশ্বাস্য: ফারুকী
- সন্ত্রাসী-চাঁদাবাজদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ
- প্রকাশিত সংবাদের প্রতিবাদ
- ফের মহাসড়কে শ্রমিকরা, বেতন হাতে না পাওয়া পর্যন্ত চলবে অবরোধ
- পণ্য রপ্তানির পালে হাওয়া, আয় বেড়েছে ২০.৬ শতাংশ
- প্রবাসী শ্রমিকদের জন্য শাহজালালে বিশেষ লাউঞ্জ উদ্বোধন
- পাহাড়ে সেনাশাসন নেই, সেনাবাহিনী রুটিন দ্বায়িত্ব পালন করছে
- তিন বছরের প্রকল্প, সাত বছরে অগ্রগতি ৩%
- বাটলার ঝড়ে ইংল্যান্ডের দ্বিতীয় জয়
- মনোহরগঞ্জে বিএনপির কর্মী সমাবেশ
- মাওলানা সাদকে দেশে আসতে দিলে অন্তর্বর্তী সরকারের পতন
- সীমান্ত চোরাচালান নিয়ে বিভ্রান্তিমূলক প্রকাশিত সংবাদের ভিন্নমত
- হতাশ হবেন না, ভোটে পরাজয় মেনে নিচ্ছি, লড়াই ছাড়ছি না : কমালা
- প্রকাশিত সংবাদের প্রতিবাদ
- অভ্যুত্থানোত্তর বাংলাদেশে জ্ঞানভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে পাঠ্যাভ্যা
- দেশ বিরোধী চক্রান্তের প্রতিবাদে লাকসামে বিএনপির বিক্ষোভ মিছিল
- লাকসাম উপজেলা কেন্দ্রীয় সমবায় সমিতির চেয়ারম্যান হলেন এড. সুজন
- প্রবাসী শ্রমিকদের জন্য শাহজালালে বিশেষ লাউঞ্জ উদ্বোধন
- সন্ত্রাসী-চাঁদাবাজদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ
- বঙ্গভবন থেকে শেখ মুজিবুরের ছবি নামিয়ে ফেলা ঠিক হয়নি : রিজভী
- লালমনিরহাটে ট্রেনে কাটা পড়ে ৪ জনের মৃত্যু
- মণিপুরি সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যবাহী রামলীলা উৎসব
- ৩০ ঘণ্টার অবরোধে যানজটে স্থবির গাজীপুর, বিকল্প পথে চলার নির্দেশ
- খুনি হাসিনার কোনো দোসরকে আমরা দেশে রাখব না
- পণ্য রপ্তানির পালে হাওয়া, আয় বেড়েছে ২০.৬ শতাংশ
- হিংসা-বিদ্বেষ থেকে মুক্তির উপায়
- স্বাধীন বাংলাদেশে প্রথম বৈষম্যের শিকার হয়েছিলেন শহীদ জিয়া
- ফ্যাসিস্টের পক্ষে আমার অবস্থান অবিশ্বাস্য: ফারুকী
- জিরো পয়েন্টে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলন, বঙ্গবন্ধু অ্যাভিনিউতে
- কালো গোলাপ রহস্য! (ছবিসহ)
- কিভাবে চুমু খেতে হয়?
- গর্ভাবস্থায় সহবাস করা কি নিরাপদ ?
- পুরান ঢাকার সেরা পাঁচ বিরিয়ানির লিস্ট
- পপকর্ন খেলে কি ওজন বাড়ে?
- মেয়েরা ছেলেদের কোন জিনিস দেখে লজ্জায় লাল হয়ে যায়!
- সমুদ্র তীরে বিকিনি বিপ্লব!
- মধু খাঁটি কি না তা চিনে নিন এসব কৌশলে
- লাজুক হওয়ার যত বিড়ম্বনা
- কফির উপকার ও অপকারিতা
- চুন, সুপারি, খয়ের দিয়ে পান খান? ক্যান্সার হতে পারে!
- রপচর্চায় অত্যন্ত কার্যকর নিম
- ছেলেদের চুলের যত্ন
- খালি পেটে যেসব খাবার খেলে মহাবিপদ
- কান পাকলে ও পর্দা ফাটলে করণীয়