আমের আঁটির নানা উপকারিতা

বাঙালি মানেই যেন আম-দুধ। আর এখন তো বাড়ছে রোদ তাই আম পাকার সময় এটি। এখন কাঁচা আমের চাটনি, আমের আচার দিয়ে মন ভরালেও কিছুদিন পরই বাজারে উঠবে নানা প্রজাতির আম। কিন্তু শুধু আমই নয় উপকারি এর আঁটিও। সম্প্রতি এমনটাই জানা গেছে একটি গবেষণা থেকে।

যুক্তরাষ্ট্রের ব্রাউন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞদের গবেষণা থেকে জানা যায়, আম খেলে রক্তে শর্করার পরিমান বেড়ে যায়। কিন্তু আমের বীজ খেলে তার প্রতিক্রিয়া পুরো ভিন্ন হয়। আমের বীজ খেলে এই শর্করাই নিয়ন্ত্রণে থাকে। শুধু তাই নয়, আরো বেশ কয়েকটি রোগের ওষুধ এই আমের বীজ।

খুশকির সমস্যায় আমের আঁটি খুব উপকারি। আমের আঁটি শুকিয়ে গুঁড়ো করে তা মাথার ত্বকে লাগাতে পারেন। অথবা পানির সঙ্গে মাথায় ঘষুন। এতে খুশকি কমে। শুধু তা-ই নয়, আমের আঁটির গুঁড়ো মাথার ত্বককে শুষ্ক রাখতে সাহায্য করে। ফলে চুল ওঠার সমস্যাও অনেকটা কমে।

ওবেসিটি বা অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা থাকলে কাঁচা আমের আঁটি খেতে পারেন। ফ্যাট বার্ন করতে আমের বীজ অত্যন্ত উপকারি।

ডায়ারিয়া হলে আমের বীজ শুকিয়ে গুঁড়ো করে, তা পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। ক্রনিক ডায়ারিয়া কমাতেও খুবই কার্যকর এটি।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও কাঁচা আমের বীজ খুবই কার্যকর। নরম এই বীজ কামড়েই খাওয়া যায়, তবে তা না পারলে কাঁচা আমের বীজ শুকিয়ে গুঁড়ো করে দুধের সঙ্গে খান।