সিনেমা দেখতে কিংবা আড্ডা দিতে দিতে অনেকেই পপকর্ন খেতে পছন্দ করেন। ভুট্টা থেকে তৈরি পপকর্ন আসলেই স্বাস্থ্যকর খাবার কিনা তা নিয়ে অনেকেরই দ্বিধা রয়েছে। কেউ কেউ মনে করেন, পপকর্ন খেলে ওজন বাড়ে। 

কিন্তু এটা আসলে প্রচলিত একটা বিশ্বাস ছাড়া আর কিছুই নয়। বরং পপকর্ন এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, মাইক্রোওভেনে গরম করার জন্য প্যাকেটজাত বা সিনেমা হলের ভেতরে স্ট্যান্ডের পাশে রাখা পপকর্ন স্বাস্থ্যের জন্য সুফল বয়ে আনে না। কারণ এগুলোতে অতিরিক্ত মাখন, রুচিবর্ধক উপাদান ব্যবহার করা হয় যা শরীরের ফ্যাট ও ক্যালরির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। বরং সাধারণতভাবে ভাজা পপকর্ন বেশি উপকারী। 

পপকর্ন খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-

১. পপকর্ন শস্যদানা থেকে তৈরি একটি খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি হজমশক্তি বাড়ায়। একই সঙ্গে এটি বিপাকক্রিয়া নিয়মিত করে। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূত হয়। তখন বেশি খাবার খাওয়ার আগ্রহ কমে যায়। এভাবে এটি ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে।

২. পপকর্ন পুষ্টির ভাল উৎস। এতে খুব কম পরিমাণে ক্যালরি ও ফ্যাট থাকে।

৩. পপকর্নে থাকা পলিফেনল উপাদান হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।সেই সঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।  

সূত্র : টাইমস অব ইন্ডিয়া