ইফতারে থাকুক মুরগির হালিম

শীতে শরীরের তাপমাত্রার চেয়ে জলবায়ুর তাপমাত্রা কম থাকায় ঠান্ডা অনুভূত হয়। আবহাওয়া থাকে শুষ্ক-রুক্ষ। এ কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমতে শুরু করে।

শীতকালে আবার শৈত্যপ্রবাহের কারণে সূর্যের তাপও কম থাকে। ফলে রোগ জীবাণু যেমন- ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ফাঙ্গাস ইত্যাদির বংশবিস্তার ঘটে দ্রুত।

১২:১৮ পিএম, ২৬ জানুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

শীত এলেই গ্রামে কিংবা শহরে সব জায়গাতেই পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। বাংলাদেশে কত রকম পিঠা তৈরি হয় তা বলে শেষ করা কঠিন।

১২:০৮ পিএম, ২৪ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

রান্না করার আগে যেকোনো কিছু ধুয়ে নেওয়ার অভ্যাস আমাদের পুরনো। আর সেক্ষেত্রে যদি মুরগির মাংস হয় তাহলে তো কথাই নেই। বাসা বাড়িতে মুরগির মাংস রান্না করার সময় প্রত্যেকেই যতটা সম্ভব ধুয়ে পরিষ্কার করার চেষ্টা করেন। যদিও বিষয়টি নিয়ে এবার প্রশ্ন উঠেছে। 

০১:২১ পিএম, ২২ জানুয়ারি ২০২৩ রোববার

ছেলেদের মন পাওয়া খুব যে সহজ, তেমনটিও নয়। এ জন্য দরকার এমন কিছু করা, যাতে তাদের মন গলে যায়। দ্রুত আপনার প্রতি আকৃষ্ট হয়। 

০১:১৭ পিএম, ২২ জানুয়ারি ২০২৩ রোববার

১১:৫৪ এএম, ২২ জানুয়ারি ২০২৩ রোববার

অনেকেই ত্বকের রং বদলাতে বাজার চলতি নানা ক্রিম ব্যবহার করে থাকেন
অনেকেই নিজেদের গায়ের রং নিয়ে হীনমন্যতায় ভোগেন। ত্বকের রং বদলাতে তাঁরা বাজার চলতি নানা ক্রিম বা হারবাল ব্যবহার করে থাকেন। এসব ক্রিম ব্যবহারে গায়ের রঙে সামান্যই হেরফের হয়। যে কারণে আশানুরূপ ফল না পেয়ে হতাশা আরও বাড়ে, বাড়ে ব্যয়ও। অনেক সময় এই ক্রিম ব্যবহার বন্ধ করে দিলে ত্বকে নানা সমস্যা দেখা দেয়। ত্বকের কোনো অংশ সাদা, আবার কোনো অংশ কালো হয়ে যায়। ক্রিম ব্যবহার পুরোপুরি বন্ধ করে দিলে পরবর্তী সময় গায়ের রং আরও কালো হয়ে যেতে পারে। মেছতা বা কালো দাগ দূর করণে নামে–বেনামে যেসব ক্রিম ব্যবহৃত হয়, তার ক্ষেত্রেও এটা প্রযোজ্য। 

১২:৩৮ পিএম, ২১ জানুয়ারি ২০২৩ শনিবার

ঢাকা: দেশের প্রথম সফল ক্যাডাভেরিক ট্রান্সপ্লান্ট তথা ব্রেন ডেথ রোগীর অঙ্গ প্রতিস্থাপন করা হয়েছে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ে (বিএসএমএমইউ)।  

০৫:০৯ পিএম, ১৯ জানুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

ত্বকের যত্নে প্রত্যেকেরই কিছু নিজস্ব ধরন থাকে। যারা সৌন্দর্য সচেতন, তাদের অনেকেই সকাল-বিকাল ফেসওয়াশ ব্যবহার করেন। তবে যখন খুব বেশি মেকআপ, সানস্ক্রিন, ধুলাবালি বা ভ্রমণে যাওয়া হয়, তখন সব সময়ের মতো সাধারণ ক্লিনজিং যথেষ্ট নয়। নারী, পুরুষ উভয়েরই তখন প্রয়োজন সঠিক যত্ন। ত্বকের সঙ্গে সঠিক বোঝাপড়া দেয় স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ত্বক। না হয় ব্রণ, অ্যাকনে, ব্রেকআউটসের যন্ত্রণা পোহাতে মাসের পর মাস। রইল সমাধান।

০৩:৫৩ পিএম, ১৯ জানুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

গরম খাবার অনেকেরই পছন্দ। তবে অনেকেই রান্নার সুবিধার্থে, কেউ কেউ সময় বাঁচাতে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ রান্না করে ফ্রিজে রেখে দেন এবং পরে সেটি গরম করে খান। তবে কি জানেন, কিছু খাওয়ার বার বার গরম করে খেলে আসতে পারে ঘোর বিপদ! এতে যেমন কমে পুষ্টিগুণ, তেমনি বেড়ে যায় রোগের ঝুঁকি।

১০:২৯ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২৩ বুধবার

অনেকেই ভাবেন ভেতরে ভেতরে জ্বর আসলে জ্বরঠোসা হয়। কিংবা ঠাণ্ডা লাগলেও জ্বরঠোসা হয়। তবে এ ব্যাপারে চিকিৎসকদের ভিন্ন মত। তাদের মতে ঠোঁটের কোণায় একগুচ্ছ ফুসকুড়ি কিংবা কোনও কারণে ঘা হলে তাকে বলে জ্বরঠোসা। 

১০:২৭ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২৩ বুধবার

মানবদেহে চর্বি জমা হতে হতে মানুষের ওজন বৃদ্ধি পেতে থাকে, মেদভুঁড়ি দেখা দেয়, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি অতিমাত্রায় বৃদ্ধি পায়। যার ফলে কায়িক শ্রম সম্পাদনের যোগ্যতা কমে যায়। কায়িক শ্রম না করার ফলে ব্যক্তি আরও বেশি মোটাসোটা হতে থাকে। ফলশ্রুতিতে মানুষ এক ধরনের দুষ্টচক্রে পড়ে আরও বেশি মোটা ও স্বাস্থ্যঝুঁকিতে পতিত হয়। 

১০:২৬ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২৩ বুধবার

শীতকালে নাক-কান-গলার যত্ন বেশি করে নেওয়া জরুরি। কারণ শীতকালীন সংক্রমণের দাপটে সবচেয়ে বেশি বিপর্যস্ত হয় কান। তাই কান দিয়ে শুধু শুনলেই হবে না, যত্নও নিতে হবে।

১০:২৫ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২৩ বুধবার

স্বাস্থ্যসচেতন মানুষ ঘরে তৈরি রুটি খেয়ে থাকেন। কারণ এতে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে না। সেইসঙ্গে খরচও সাশ্রয় হয়। অনেকেই সকালের নাস্তা কিংবা রাতের খাবারে রুটি খেয়ে থাকেন। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় রুটি তৈরি করে রাখার পর তা শক্ত হয়ে যায়। তৈরি করে রাখার পর রুটি নরম রাখার আছে কিছু উপায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

০৫:১৬ পিএম, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

চট্টগ্রামে বেড়াতে গিয়ে কাঁকড়া ভুনা-ভাজা ও পেঁয়াজুর স্বাদ নেয়নি এমন মানুষ কম পাওয়া যাবে। চট্টগ্রামের খাবার নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই।

০৪:৫৩ পিএম, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

সভ্যতার উন্নতির কারণে বিলুপ্তের পথে মাটির পাত্র। দৈনন্দিন জীবনের কাজে এখন বাসন-কোসনে শোভা পাচ্ছে প্লাস্টিক, মেলামাইন, কাচ অথবা সিরামিকের তৈজসপত্র। কিন্তু আপনি কি জানেন, লাইফস্টাইলের এ বদলে আপনি কিছু জাদুকরী গুণ থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন।

১১:৪৬ এএম, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

কথায় আছে, রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন। প্রবাদটি শুনে মোটেও হাসির কিছু নেই। কারণ, চিকিৎসাশাস্ত্র বেশি রেগে যাওয়াকে হেরে যাওয়ার কারণই শুধু নয়, অল্প বয়সে মরার কারণ হিসেবেও দায়ী করছে।

১১:৪৩ এএম, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

জাতীয় ফল কাঁঠাল দারুণ জনপ্রিয়। দেরিতে হলেও কাঁঠালের বিচিও একই রকম জনপ্রিয় হয়ে উঠছে দিন দিন। 

১১:৩৯ এএম, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

রান্নাঘরটা একটু গোছানো হোক, থাকুক পরিপাটি ও পরিচ্ছন্ন- এমনটি কে না চায়! সৌন্দর্যবর্ধনে ঘরের ভেতরে বিভিন্ন ধরনের ইনডোর প্ল্যান্ট রাখেন।

০১:২৬ পিএম, ১২ জানুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

শোয়ার ভঙ্গিতে ভুল আর বালিশের ওয়াড় থেকেও ব্রণের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

০৪:৪৯ পিএম, ১১ জানুয়ারি ২০২৩ বুধবার

রাত তিনটা। বগুড়ার দুপচাঁচিয়ার প্রোগ্রাম শেষ করে হোটেলে ফিরছি। শীতের তীব্রতা আর রাতের গভীরতায় রাস্তাঘাট যেনো একদম নিস্তব্ধ। কোনো প্রাণী নেই বাইরে।হোটেলে যেতে যেতে হঠাৎ এক জায়গায় দেখলাম বেশ কয়েকজন লোক একটি দোকানকে ঘিরে জড়ো হয়ে আছে। দোকানের উনুঁনে জ্বলছে আগুন।

০৫:০৮ পিএম, ১০ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

হৃদরোগে আক্রান্তের সংখ্যা বেড়েই চলেছে। এটি সহজ কোনো অসুখ নয়। বরং একবার আক্রান্ত হলে বাড়ে আরও অনেক অসুখের ঝুঁকি। বিশ্বে প্রতি বছর হার্ট অ্যাটাকের কারণে মৃত্যুর সংখ্যা কম নয়।

১০:৪৪ এএম, ১০ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

একটানা কয়েকদিনের শ্বৈতপ্রবাহে এখন ছোট-বড় কমবেশি সবাই সর্দি-কাশির সমস্যায় ভুগছেন। ঠান্ডার সমস্যায় কানেও প্রচণ্ড ব্যথা ও যন্ত্রণা হয় অনেকেরই।

০৯:৫৬ এএম, ১০ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

শীত আসতেই ঘরে ঘরে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গেছে। শীতের বিভিন্ন পিঠার মধ্যে অন্যতম হলো খোলা জালি পিঠা। এটি খোলাজা পিঠা নামেও পরিচিত।

০৯:৫৩ এএম, ১০ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করা বেশ সুবিধাজনক। বর্তমানে কমবেশি সবার ঘরেই প্রয়োজনীয় এই ইলেকট্রনিক পণ্য আছে।
এতে খাবার রান্না কিংবা গরম করলেও খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে, সমানভাবে গরম হয় ও খাবার বেশি গরম হওয়ার সম্ভাবনাও কম থাকে।

১০:৩৯ এএম, ৮ জানুয়ারি ২০২৩ রোববার